Sorachi Ace

Pays d’origine : Japon
Utilisation : Double
Profil : Citronnée, citronnelle, sorbet au citron vert avec une touche d’aneth.
Similaire à : Southern Cross

Style de bière

Sorachi Ace est un houblon à double usage qui peut être utilisé dans toutes les additions de houblon tout au long du processus de brassage.

Parmi les styles de bière populaires qui utilisent le houblon Sorachi-Ace, on trouve les Belgian Wits, IPA, Pale Ale, Belgian Ale et Saison.

Specs

Alpha-Acids:4.5-7.0%Cohumulone:33-40%Beta-acids:4.8-7.0%Total Oil:0.7-1.4% ml/100gMyrcene:45-60%Humulene:8.0-13%Caryophyline:3.5-5.5%Farnesene:3.0-7.0