Golding

Pays d’origine : Royaume-Uni
Utilisation : Aromatique
Profil : Un houblon traditionnel anglais populaire pour ses fragrances raffinées, ses notes délicates épicées et florales, épices, miel, thym, pamplemousse,
Similaire à : Fuggle, First Gold, Willamette

Type de bière

Le golding est un houblon aromatique qui n'est généralement utilisé que pour les ajouts en fin d'ébullition, y compris le houblonnage à cru.

Parmi les styles de bière populaires qui utilisent le houblon Golding, on trouve la ESB, Ale anglaise, Ale belge, Barleywine et Pale Ale.

Specs

Alpha-Acids:4.5-7.0%Cohumulone:33-40%Beta-acids:4.8-7.0%Total Oil:0.7-1.4% ml/100gMyrcene:45-60%Humulene:8.0-13%Caryophyline:3.5-5.5%Farnesene:3.0-7.0