Parfois appelé "Super Cascade", ce houblon est reconnu comme une variété à double usage pour son arôme et son amertume dans les brassins. Sa popularité ne cesse de croître parmi les brasseurs artisanaux. Anciennement connu sous le nom de houblon W415-90, il a été hybridé en 1974 au centre de recherche et de vulgarisation agricole irriguée (Irrigated Agriculture Research and Extension Center) à partir de Brewer's Gold, de Fuggle et d'East Kent Golding. Ce houblon a été renommé "Centennial" pour le centenaire de l'accession de l'État de Washington au statut d'État en 1989. Il a été cultivé de manière expérimentale pendant quelques années, raison pour laquelle l'USDA lui a attribué le numéro d'accession 1987, avant qu'il ne reçoive le nom de Centennial en 1989.
